Redes de producción y consumo. Alianzas de colaboración por otra economía
DOI:
https://doi.org/10.31391/82jr5g61Palabras clave:
Agroecología, Redes de colaboración, Economía social y solidaria, Maíz criollo, Derecho a la alimentación adecuadaResumen
El maíz en México conlleva implicaciones de tipo cultural, social, económico, ecosistémico y en la salud de sus productores y consumidores. Aunque se han impulsado reformas a nivel constitucional que buscan cuidar el patrimonio genético y su biodiversidad, en la práctica sigue teniendo amenazas a diferente escala para que la conservación y escalamiento del cultivo de variedades criollas siga siendo posible. Acudiendo a la revisión documental y la comunicación por medio de entrevistas a transformadores y comercializadores de maíces criollos, se presenta a las redes de producción y consumo como alianzas que potencian una lógica no mercantilista de su producción.
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